Que es el café
El café es una bebida que se elabora a partir de los granos tostados del cafeto, una
planta originaria de regiones tropicales de África. Es una de las bebidas más
consumidas en el mundo y es conocida por su capacidad para estimular el sistema
nervioso debido a su contenido de cafeína, una sustancia que actúa como un
estimulante natural.
El proceso de elaboración del café comienza con la cosecha de los granos de café,
que son las semillas de la fruta del cafeto, comúnmente llamada "cereza". Estos
granos se procesan y se tuestan para desarrollar su sabor característico. Luego, los
granos tostados se muelen y se preparan mediante diferentes métodos, como la
infusión en agua caliente, para producir la bebida final.
Existen muchas variedades y estilos de café, que varían en sabor, intensidad y método
de preparación, incluyendo el espresso, el café filtrado, el café turco y el café
instantáneo. Además, el café se puede disfrutar solo o combinado con leche, azúcar,
especias o incluso helado, como en el caso del café helado o el affogato.
El café no solo es valorado por su sabor y efecto estimulante, sino también por su
importancia cultural y social, siendo una bebida común en reuniones y eventos
alrededor del mundo.
El café nace como tal de la cereza que proviene del arbusto cafeto, el cual crece en
zonas tropicales o subtropicales. En el interior de la fruta podemos encontrar dos
semillas verdes, denominadas chias, luego de un control estricto de calidad, las
mejores cerezas llegarán a ser tostadas y las encontraremos listas para moler.
Obteniendo asi, el café dispuesto para las preparaciones, de las cerezas defectuosas
se extrae el sabor amargo. Tomar las bebidas con azúcar, para disimular su sabor, es
simplemente una decisión que proviene de la mala selección de la materia prima.
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